事業内容 Business content
カット野菜事業
株式会社山中青果では、全国から集まった新鮮な野菜をお客様のニーズに合わせた様々な規格でカットします。
・根菜類（人参、大根他）の「スライス」、「ダイス」
・葉菜類（キャベツ、白菜、玉ねぎ他）の「スライス」を得意としております。
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【取扱原料】
【根菜類】・大根 ・かぶ ・人参・ごぼう
【葉茎菜類】・キャベツ ・レタス ・白菜 ・水菜 ・小松菜 ・ほうれん草 ・ねぎ ・小ねぎ ・三つ葉 ・にら ・セロリ ・ブロッコリー ・青梗菜
【果菜類】・きゅうり ・かぼちゃ ・なす ・ピーマン ・パプリカ
【土もの類】・じゃがいも ・さといも ・玉ねぎ ・赤玉ねぎ
【水煮】・レンコン ・たけのこ -
工場の加工機器・設備
| スライサー | ・エムラ スライサー 2台 (ご要望の規格サイズにスライス） |
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| ダイサー | ・エムラ ダイサー 2台 (ご要望の規格にダイスカット） |
| 乱切り機 | ・渡辺精機 人参乱切り機 1台 (ご要望の規格（g）に合わせてカット） |
| 脱水機・連続真空機 | ・大栄製作所 脱水機2台 ・古川製作所 連続真空機2台 |
| 電解次亜水生成機(殺菌水） | ・コトヒラ工業 |
カット野菜、惣菜キット
株式会社山中青果では多種多彩なカットやキットが可能です。
お客様のご希望、ご要望に合わせて様々な規格の「カット野菜」や「惣菜キット」の製造が可能です。
特に「惣菜キット」は業務用、ご家庭用に、時短・簡単・便利にご活用できます。
レシピ（メニュー提案）含めてご案内申し上げます。
- 【単品】 ■千切り、短冊、みじん、銀杏等をご希望の重量に合わせたパックが製造できます。バルク品(10～20㎏)もございます。
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- 【ミックス】 ■ご希望の規格に合わせたカット野菜をミックス。小袋やカップ等様々な形態に対応できます。
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【そうざいキット(ミールキット）】(業務用）
■カット野菜、たれ、肉、魚、調味料等をセットしたキット。
業務用に対応。和洋中メニュー提案も行います。 -
- 【野菜かき揚げキット】 ■数種類のカット野菜等をセットした「野菜かき揚げキット」です。取数に応じた(4~10人前等)キットが可能です。
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